اسید چرب یکی از اجزای اصلی روغن ها و چربی هاست. اسیدهای چرب نقش بسیار مهمی در تغذیه دام ایفا می‌کنند و همچنین ستون فقرات بسیاری از صنایع از جمله داروسازی، پلاستیک سازی،صابون سازی،روان کننده ها، لوازم آرایشی، مواد غذایی و گریس سازی هستند. این ترکیبات آلی که از چربی‌ها و روغن‌های طبیعی یا مصنوعی مشتق می‌شوند، خواص منحصر به فردی به محصولات می‌بخشند. در ادامه با ما همراه باشید تا از فواید و کاربردهای مهم اسید چرب در صنایع مختلف صحبت کنیم.
اسید چرب یک مولکول آلی است که از یک زنجیره بلند هیدروکربنی و یک گروه کربوکسیل در انتهای آن تشکیل شده است. این زنجیره می‌تواند مستقیم یا دارای انشعاب باشد و همچنین ممکن است حاوی پیوندهای دوگانه باشد. از طرفی اسیدهای چرب به دو دسته زیر نیز تقسیم می شوند:
تمامی پیوندهای کربن-کربن در زنجیره هیدروکربنی، پیوندهای یگانه هستند. این اسیدهای چرب در دمای اتاق به صورت جامد هستند. از جمله اسیدهای چرب اشباع (مانند پالمتیک اسید و استئاریک اسید) هستند.
حداقل یک پیوند دوگانه در زنجیره هیدروکربنی وجود دارد. این اسیدهای چرب در دمای اتاق به صورت مایع هستند. اسیدهای چرب غیر اشباع (مانند اولئیک اسید، لینولئیک اسید) می باشند.
از جمله کاربردهای متنوع اسیدهای چرب می توان به موارد زیر اشاره کرد:
این محصول به عنوان بلوک‌های سازنده چربی‌ها، نقش بسیار مهمی در تغذیه دام و صنایع مختلف ایفا می‌کنند. این ترکیبات آلی نه تنها منبع انرژی هستند، بلکه در بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی نیز دخیل هستند. برخی از اسیدهای چرب به دلیل خواص ضد التهابی و تأثیر مثبت بر متابولیسم انرژی، می‌توانند به طور قابل توجهی تولید شیر را افزایش داده و التهاب را در دام‌ها کاهش دهند. با انتخاب صحیح و استفاده مناسب از اسیدهای چرب می‌توان به بهبود سلامت دام‌ها، افزایش تولیدات و ارتقای کیفیت محصولات کمک کرد.
این اسید علاوه بر این که در صنعت دام و طیور کاربرد دارد در صنایع دیگر نیز مورد استفاده قرار می گیرد که برخی از این صنایع عبارت اند از:
تبدیل شدن به صابون: این اسیدها در واکنش با بازهایی مانند سدیم هیدروکسید یا پتاسیم هیدروکسید، نمک‌های اسیدهای چرب را تشکیل می‌دهند که همان صابون است. این واکنش، صابونی شدن نامیده می‌شود.
تنوع در خواص: انواع مختلف آن، صابون‌هایی با خواص متفاوت ایجاد می‌کنند. به عنوان مثال، اسیدهای چرب اشباع صابون‌هایی با کف کمتر اما قدرت پاک‌کنندگی بیشتر تولید می‌کنند، در حالی که اسیدهای چرب غیراشباع صابون‌هایی با کف بیشتر و خاصیت نرم‌کنندگی بهتر ایجاد می‌کنند.
تنظیم قوام و بافت: با انتخاب مناسب، می‌توان صابون‌هایی با قوام و بافت دلخواه تولید کرد.
افزایش ماندگاری: برخی اسیدهای چرب، خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند و می‌توانند از اکسید شدن صابون و کاهش کیفیت آن جلوگیری کنند.
تشکیل صابون فلزی: اسیدهای چرب با فلزاتی مانند سدیم، کلسیم، لیتیم و آلومینیوم واکنش داده و صابون‌های فلزی را تشکیل می‌دهند. این صابون‌ها به عنوان غلیظ کننده در گریس‌ها عمل می‌کنند و ساختاری ژله‌ای به آن‌ها می‌دهند.
تعیین خواص گریس: نوع اسید چرب و فلز مورد استفاده، خواص گریس را تعیین می‌کند. به عنوان مثال، گریس‌های ساخته شده با صابون سدیم در دماهای پایین عملکرد خوبی دارند، در حالی که گریس‌های ساخته شده با صابون لیتیم در گستره دمایی وسیعی کارایی دارند.
افزایش مقاومت در برابر آب و حرارت: برخی صابون‌های فلزی، مقاومت گریس را در برابر آب و حرارت افزایش می‌دهند.
اسیدهای چرب در دامداری نقش بسیار مهمی در بهبود تولید شیر و کاهش التهاب در دام‌ها ایفا می‌کنند. با انتخاب صحیح و استفاده مناسب از اسیدهای چرب، می‌توان به افزایش تولید شیر، بهبود کیفیت شیر و افزایش طول عمر اقتصادی دام‌ها کمک کرد. همچنین اسیدهای چرب به دلیل خواص متنوع خود، نقش بسیار مهمی در صنایع صابون‌سازی و گریس‌سازی نیز ایفا می‌کنند. این ترکیبات به تولید محصولاتی با کیفیت بالا، عملکرد بهتر و ماندگاری بیشتر کمک می‌کنند.
کارخانه اعلا روغن سپاهان با نام تجاری لادر با سال ها تجربه و به کارگیری تجهیزات بروز و متخصصین با سابقه، ارائه دهنده انواع روغن های دامی مانند؛ روغن طیوری، روغن هیدروژنه آفتابگردان و روغن های صنعتی مانند؛ روغن پالم، پودر چربی خالص پالم و پودر چربی ۴۰ تا ۴۵ درصد و اسید چرب تالو می باشد. این شرکت در تولید مواد اولیه برای تولید انواع خوراک دامی و طیوری مانند؛ خوراک اسب، خوراک بوقلمون، خوراک مرغ گلپایگانی و… نیز پیشرو است. برای اطلاعات بیشتر و استعلام قیمت با کارشناسان لادرفت تماس بگیرید.
