اسید چرب تالو نوعی چربی حیوانی است که عمدتاً از گاو و گوسفند به دست می‌آید. این اسید چرب به دلیل ویژگی‌های خاص خود، کاربردهای متنوعی در صنایع مختلف دارد. در این مقاله به بررسی جامع ویژگی‌ها، کاربردها و موارد مرتبط با روغن تالو می‌پردازیم.
ریشه‌های استفاده از روغن تالو به دوران باستان برمی‌گردد. در آن زمان، انسان‌ها از این روغن نه تنها برای روشنایی و پخت و پز، بلکه در مراسم مذهبی و حتی به عنوان دارویی برای درمان برخی بیماری‌ها استفاده می‌کردند. با پیشرفت تمدن‌ها و توسعه صنایع، کاربردهای روغن تالو نیز گسترش یافت و به تدریج در تولید صابون، شمع، چرم و حتی مواد آرایشی مورد استفاده قرار گرفت.
این اسید بیشتر از تری‌گلیسیریدها تشکیل شده و حاوی اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع است. نسبت این اسیدهای چرب بسته به نوع حیوان و تغذیه آن متفاوت است. به طور کلی، روغن تالو حاوی مقدار زیادی اسید چرب اشباع مانند اسید استئاریک و اسید پالمیتیک است. این ویژگی باعث می‌شود که اسید چرب تالو در دمای اتاق جامد باشد و پایداری بالایی در برابر اکسیداسیون داشته باشد.
تنوع کاربردهای اسید چرب تالو باعث شده تا در طیف وسیعی از صنایع مورد استفاده قرار گیرد:
اسید چرب یک مادهٔ اولیهٔ رایج برای تولید بیودیزل است. زمانی که تالو با یک الکل مانند متانول یا اتانول فرآیند ترانس‌استریفیکاسیون را طی می‌کند، بیودیزل تولید می‌شود که یک جایگزین پاک‌سوز برای سوخت دیزل است. بیودیزل حاصل از روغن تالو کربن فوت‌پرینت (ردپای کربنی) کمتری نسبت به سوخت دیزل سنتی دارد و می‌توان آن را در اکثر موتورهای دیزل بدون نیاز به تغییرات استفاده کرد.
این اسید می‌تواند به روان‌کننده‌هایی برای کاربردهای مختلف صنعتی تبدیل شود. ویسکوزیتهٔ بالا و خواص روان‌کنندگی عالی آن، این روغن را برای استفاده در ماشین‌آلات، سیستم‌های هیدرولیک و فرآیندهای فلزکاری مناسب می‌سازد.
این اسید را می‌توان با سوخت‌های دیگر مانند بنزین یا دیزل ترکیب کرد تا محتوای انرژی آن‌ها را افزایش داده و میزان انتشار گازهای گلخانه‌ای را کاهش دهد. ترکیب روغن تالو با سوخت‌های سنتی می‌تواند به کاهش وابستگی به سوخت‌های فسیلی و ترویج یک ترکیب انرژی پایدارتر کمک کند.
اسید چرب تالو کاربردهای صنعتی متنوعی دارد، از جمله در تولید صابون، شمع و در صنعت دباغی چرم.
اسید چرب تالو عمدتا از تری‌گلیسیریدهای اسیدهای چرب اشباع تشکیل شده است. اسیدهای چرب اصلی موجود در آن عبارتند از اسید پالمیتیک و اسید استئاریک. همین ترکیبات شیمیایی است که به آن خواص منحصر به فردی مانند نقطه ذوب بالا، پایداری در برابر اکسیداسیون و قابلیت روان‌کاری خوبی می‌بخشد.
اسیدهای چرب تالو در دمای اتاق به شکل جامد با رنگ سفید مایل به زرد دیده می‌شوند که رنگ آن‌ها بسته به نوع فرآیند تغییر می‌کند. نقطه انجماد این روغن بدون هیدروژناسیون حدود ۴۲ درجه سانتی‌گراد بوده که در صورت هیدروژناسیون جزئی به ۴۵ تا ۵۵ درجه می‌رسد و با هیدروژناسیون کامل (استریک) تقریبا تا ۵۷ تا ۶۰ درجه سانتی‌گراد افزایش می‌یابد.
منشأ حیوانی: اسید چرب برخلاف بسیاری از اسیدهای دیگر که منشأ گیاهی دارند، از چربی حیوانات به دست می‌آید.
اسیدهای چرب اشباع: این اسید همچنین حاوی مقدار قابل توجهی اسیدهای چرب اشباع است که این ویژگی به آن نقطه دود بالا و پایداری حرارتی بیشتری نسبت به روغن‌های غیراشباع می‌دهد.
ترکیبات دیگر: این اسید علاوه بر اسیدهای چرب، حاوی ترکیبات دیگری مانند ویتامین‌های محلول در چربی، کلسترول و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است.
این اسید چرب مانند هر ماده دیگری، مزایا و معایب خاص خود را دارد. از جمله مزایای آن می‌توان به قیمت پایین، پایداری بالا و قابلیت استفاده در صنایع مختلف اشاره کرد. اما از سوی دیگر، حاوی مقدار زیادی اسید چرب اشباع است که مصرف بیش از حد آن می‌تواند برای سلامتی مضر باشد و باعث افزایش کلسترول خون و بیماری‌های قلبی شود.
اسید چرب تالو به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع، پایداری بالایی دارد و می‌تواند در برخی از محصولات مفید باشد. از جمله کاربردهای آن می‌توان به استفاده در صنایع دام و طیور، صابون‌سازی، آرایشی و بهداشتی و صنایع دیگر اشاره کرد.
گروه صنعتی لادرفت با تجربه کافی، تجهیزات پیشرفته و کادری مجرب در این عرصه قدم برداشته و توانسته بهترین افزودنی خوراک دام و طیور، اعم از افزودنی خوراک اردک، مواد اولیه خوراک جوجه رنگی، روغن سویا خام و فرآوری شده، روغن مرغی، روغن آفتابگردان و…، همچنین انواع پودر چربی کلسیمه، پالم، امگا تری و … را تولید و به بازار عرضه کند. برای مشاوره و استعلام قیمت با کارشناسان لادر تماس بگیرید.
