روغن هیدروژنه سویا دام و طیور، نوعی روغن گیاهی است که از دانه های سویا به دست می آید و طی فرآیندی به نام هیدروژناسیون، ساختار شیمیایی آن تغییر می کند. در این فرآیند، اسیدهای چرب غیراشباع موجود در روغن سویا به اسیدهای چرب اشباع تبدیل می شوند که این امر باعث افزایش پایداری و ماندگاری روغن می شود. در ادامه بیشتر درباره این روغن صحبت خواهیم کرد.
هیدروژناسیون یک واکنش شیمیایی است که در آن هیدروژن به یک ترکیب دیگر اضافه می‌شود. این فرآیند معمولاً برای تبدیل پیوندهای دوگانه یا سه‌گانه کربن-کربن به پیوندهای یگانه استفاده می‌شود. به عبارت دیگر، هیدروژناسیون باعث اشباع شدن ترکیبات آلی می‌شود.
برای تهیه روغن هیدروژنه سویا مثل همه روغن ها مراحلی طی می شود که عبارت است از:
روغن سویا از دانه های سویا استخراج می شود.
روغن سویا تحت فشار و دمای بالا در حضور کاتالیزور نیکل، با گاز هیدروژن واکنش می دهد. در این واکنش، پیوندهای دوگانه بین اتم های کربن در اسیدهای چرب غیراشباع شکسته شده و به جای آنها اتم های هیدروژن قرار می گیرند.
روغن هیدروژنه شده برای حذف ناخالصی ها و بهبود کیفیت آن تصفیه می شود.
روغن هیدروژنه سویا عمدتاً از اسیدهای چرب اشباع مانند اسید استئاریک و اسید پالمیتیک تشکیل شده است. همچنین، حاوی مقداری اسید چرب غیراشباع سیس-۹-اُکتادسنوئیک (اسید اولئیک) نیز می باشد.
این روغن به طور گسترده در تغذیه دام و طیور استفاده می شود. این روغن می تواند به عنوان یک منبع انرژی در خوراک دام های شیری، گاوهای گوشتی، گوسفندان، مرغ های گوشتی و تخمگذار و سایر حیوانات پرورشی مورد استفاده قرار گیرد.
| ویژگی | روغن هیدروژنه سویا | روغن سویا دامی خالص |
| اسیدهای چرب | اشباع | غیراشباع |
| پایداری | بالا | پایین |
| قابلیت هضم | بالا | متوسط |
| انرژی | بالا | بالا |
| کاربرد | گسترده | محدودتر |
روغن هیدروژنه سویا یک منبع انرژی با ارزش برای دام و طیور است که به دلیل پایداری بالا، قابلیت هضم خوب و قیمت مناسب، به طور گسترده در تغذیه این حیوانات مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال، باید توجه داشت که مصرف بیش از حد این روغن می تواند منجر به برخی مشکلات سلامتی در دام و طیور شود. بنابراین، توصیه می شود که در مورد میزان مصرف این روغن با متخصصان تغذیه دام و طیور مشورت شود.
کارخانه اعلا روغن سپاهان با نام تجاری لادرفت با سال ها تجربه در زمینه تولید روغن دامی و صنعتی آماده پاسخگویی به سوالات و ثبت سفارشات شما می باشد.
