روغن تالو در صابون سازی پیشینه بسیار قدیمی دارد . روغن تالو یکی از روغن‌های گیاهی محبوب در صنعت صابون سازی است. این روغن با ویژگی‌های منحصر به فرد خود، به عنوان یک ماده اساسی در تولید صابون‌های دست ساز و صابون‌های گیاهی به کار می‌رود. این روغن از چربی فت یا همان پالمتیک اسید، از چربی حیواناتی مانند گاو و گوسفند طی فرآیندهای شیمیایی به دست می آید. در ادامه با ما همراه باشید تا به روغن تالو آشنا شوم.
ریشه‌های استفاده از روغن تالو به دوران باستان برمی‌گردد. در آن زمان، انسان‌ها از این روغن نه تنها برای روشنایی و پخت و پز، بلکه در مراسم مذهبی و حتی به عنوان دارویی برای درمان برخی بیماری‌ها استفاده می‌کردند. با پیشرفت تمدن‌ها و توسعه صنایع، کاربردهای روغن تالو نیز گسترش یافت و به تدریج در تولید صابون، شمع، چرم و حتی مواد آرایشی مورد استفاده قرار گرفت.
تولید روغن تالو فرآیندی نسبتا ساده است. ابتدا چربی حیوانی را به قطعات کوچک تقسیم کرده و سپس آن را حرارت می‌دهند تا ذوب شود. پس از ذوب شدن چربی، ناخالصی‌های آن را جدا کرده و روغن خالص را به دست می‌آورند. کیفیت روغن تالو به عواملی مانند نوع حیوان، تغذیه حیوان و روش تولید بستگی دارد.
روغن تالو از نظر ترکیب شیمیایی و ویژگی‌های فیزیکی، خواص بسیاری در صابون سازی دارد. در اینجا به چند خاصیت اصلی این روغن پرداخته خواهد شد:
صابون‌سازان می‌توانند با استفاده از روغن تالو صابون‌های متنوعی تولید کنند. در ادامه، به چند روش متداول استفاده از این روغن در صابون سازی اشاره می‌شود:
روغن تالو عمدتا از تری‌گلیسیریدهای اسیدهای چرب اشباع تشکیل شده است. اسیدهای چرب اصلی موجود در روغن تالو عبارتند از اسید پالمیتیک و اسید استئاریک. همین ترکیبات شیمیایی است که به آن خواص منحصر به فردی مانند نقطه ذوب بالا، پایداری در برابر اکسیداسیون و قابلیت روان‌کاری خوبی می‌بخشد.
اسیدهای چرب تالو در دمای اتاق به شکل جامد با رنگ سفید مایل به زرد دیده می‌شوند که رنگ آن‌ها بسته به نوع فرآیند تغییر می‌کند. نقطه انجماد این روغن بدون هیدروژناسیون حدود ۴۲ درجه سانتی‌گراد بوده که در صورت هیدروژناسیون جزئی به ۴۵ تا ۵۵ درجه می‌رسد و با هیدروژناسیون کامل (استریک) تقریبا تا ۵۷ تا ۶۰ درجه سانتی‌گراد افزایش می‌یابد.
برای استفاده مؤثر از این روغن در صابون سازی، نیاز به رعایت موارد زیر است:
در صابون سازی با روغن تالو، ممکن است با مشکلاتی مواجه شوید. برخی از این مشکلات شامل موارد زیر هستند:
آرایشی و بهداشتی: روغن تالو به دلیل خواص نرم‌کنندگی و مرطوب‌کنندگی در تولید صابون، کرم‌ها، لوسیون‌ها و محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شود.
غذایی: در گذشته از این روغن برای سرخ کردن و پخت و پز و همچنین در تولید برخی محصولات غذایی مانند کره و مارگارین استفاده می‌شد، اما امروزه به دلیل افزایش آگاهی مردم در مورد چربی‌های اشباع، کاربرد آن در این صنعت کاهش یافته است.
دارویی: در تولید برخی داروها و محصولات دارویی از این روغن استفاده می‌شود.
صنایع چرم: این روغن برای نرم کردن و ضد آب کردن چرم استفاده می‌شود.
صنایع روان‌کاری: روغن تالو به عنوان یک روان‌کار طبیعی در برخی صنایع مثل تولید گریس و حتی تولید شمع مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این روغن به دلیل داشتن ترکیبات خاص و فرآیند تولید متفاوت، ویژگی‌های متمایزی نسبت به سایر روغن‌ها دارد. در ادامه به برخی از مهم‌ترین تفاوت‌های روغن تالو با سایر روغن‌ها اشاره می‌کنیم:
منشأ حیوانی: روغن تالو برخلاف بسیاری از روغن‌های دیگر که منشأ گیاهی دارند، از چربی حیوانات به دست می‌آید.
اسیدهای چرب اشباع: این روغن حاوی مقدار قابل توجهی اسیدهای چرب اشباع است که این ویژگی به آن نقطه دود بالا و پایداری حرارتی بیشتری نسبت به روغن‌های غیراشباع می‌دهد.
ترکیبات دیگر: این روغن علاوه بر اسیدهای چرب، حاوی ترکیبات دیگری مانند ویتامین‌های محلول در چربی، کلسترول و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است.
نقطه دود بالا: به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع در این روغن، نقطه دود بالایی دارد و در دمای بالا دود نمی‌کند. این ویژگی آن را برای پخت و پز با حرارت بالا مناسب می‌سازد.
پایداری حرارتی بالا: این روغن در برابر اکسیداسیون و فساد مقاوم‌تر از روغن‌های غیراشباع است.
بافت جامد در دمای اتاق: در دمای اتاق به صورت جامد است و در حرارت بالا ذوب می‌شود.
روغن تالو به عنوان یکی از قدیمی‌ترین و ارزشمندترین منابع چربی طبیعی، در طول تاریخ نقش مهمی در زندگی انسان‌ها ایفا کرده است. با وجود تغییرات در سبک زندگی و پیشرفت‌های تکنولوژی، روغن تالو همچنان دارای پتانسیل‌های بسیاری است و می‌تواند در صنایع مختلف کاربرد داشته باشد. با این حال، برای استفاده بهینه از این روغن، لازم است که مطالعات بیشتری در مورد خواص و اثرات آن بر سلامت انسان انجام شود.
کارخانه اعلا روغن سپاهان با تجربه کافی، تجهیزات پیشرفته و کادری مجرب در این عرصه قدم برداشته و توانسته بهترین روغن طیور، اعم از روغن سویا، روغن مرغی، روغن تالو، روغن آفتابگردان و…، همچنین انواع پودر چربی اعم از کلسیمی، امگا تری و … را تولید و به بازار عرضه کند.
