پودر گوشت طیوری یا آرد گوشت مرغی یکی از باارزشترین منابع پروتئینی در تغذیه دام، طیور و آبزیان است که از بازیافت ضایعات کشتارگاهی بهدست میآید. این محصول نه تنها به کاهش هزینههای خوراک کمک میکند، بلکه راهکاری کلیدی برای حفظ محیط زیست از طریق مدیریت ضایعات گوشتی است. در ادامه این مقاله از لادرفت با ما همراه باشید تا با پودر گوشت طیوری آشنا شویم.
پودر گوشت طیور محصولی است که از پختن، استریل کردن، خشک کردن و آسیاب کردن بخشهای غیرخوراکی طیور (مانند گردن، پا، لاشههای حذفی و برخی اندامهای داخلی) در کشتارگاهها حاصل میشود. طبق استانداردها، این محصول نباید حاوی پر، پرز، شاخ، مو و محتویات دستگاه گوارش باشد.
تولید پودر گوشت طیور معمولاً شامل مراحل زیر است:
مواد اولیه از خط کشتار جمعآوری شده و به قطعات کوچک تقسیم میشوند.
مواد در دیگهای پخت تحت فشار و دمای بالا (حدود ۱۲۰ تا ۱۴۰ درجه سانتیگراد) قرار میگیرند تا میکروبها نابود شده و چربیها آزاد شوند.
روغن مازاد توسط دستگاههای پرس جدا میشود.
رطوبت محصول به زیر ۱۰ درصد کاهش مییابد تا ماندگاری آن افزایش یابد.
محصول نهایی به صورت پودر یکنواخت درآمده و برای جلوگیری از اکسیداسیون، گاهی به آن آنتیاکسیدان اضافه میشود.
ترکیبات پودر گوشت بسته به نوع مواد اولیه متفاوت است، اما به طور متوسط شامل موارد زیر است:
استفاده از پودر گوشت در جیره باید با محدودیت (معمولاً ۵ تا ۷ درصد جیره) انجام شود:
باعث افزایش سرعت رشد و بهبود ضریب تبدیل میشود. به دلیل سطح بالای کلسیم و فسفر، به استحکام اسکلتبندی کمک میکند.
منبع بسیار خوبی برای تأمین کلسیم مورد نیاز پوسته تخممرغ است؛ اما مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث تغییر جزئی در طعم تخممرغ شود.
در سنین رشد که نیاز پروتئینی بالاست، استفاده از این پودر بسیار تأثیرگذار است.
کارخانه اعلا روغن سپاهان با نام تجاری لادر از پیشگامان در عرصه تولید پودرها، روغن ها و مواد اولیه برای تهیه خوراک دام و طیور می باشد. مجموعه لادرفت به عنوان یک قطب تخصصی در صنعت نهادهها، فراتر از یک واحد تولیدی، در نقش تأمینکننده راهبردی و غنیساز زنجیره ارزش خوراک دام و طیور فعالیت میکند. حضور ما در این بازار، از فرآوری مستقیم برخی محصولات تا تأمین مواد اولیه و افزودنیهای کلیدی برای تولید محصولاتی همچون؛ تفاله مالت جو، پودر ترکیبی گوشت و استخوان و خوراک کنسانتره دامی، گسترده است.
این شرکت با ارائه دانش فنی و مواد پایه، در فرآیند بهینهسازی و عرضه محصولاتی نظیر روغن شحم گاوی، روغن هیدروژنه مرغی، روغن سویا هیدروژنه و همچنین فرمولاسیونهای نهایی مانند دان مرغ گلپایگانی، غذای جوجه یک روزه و… نقشی محوری در ارتقای کیفیت و کاهش هزینههای جیره ایفا مینماید.
پودر گوشت طیور یک مکمل پروتئینی استراتژیک در صنعت دامپروری است. کیفیت این محصول به شدت به تازگی مواد اولیه و دمای پخت بستگی دارد. اگر فرآیند تولید به درستی انجام شود، این محصول میتواند هزینههای نهایی تولید گوشت و تخممرغ را به شکل چشمگیری کاهش دهد، بدون آنکه آسیبی به سلامت گله وارد شود. برای استعلام قیمت و مشاوره با کارشناسان لادرفت در تماس باشید.
