روغن طیور یکی از منابع اصلی در مرغداری ها برای خوراک مرغ می باشد. روغن طیور منبعی از لیپیدها است و امروزه در تولید خوراک دام و طیور، صنایع بهداشتی و همچنین در بخش سوخت زیستی استفاده می شود. در مرغداری های صنعتی در خوراک مرغ گوشتی از انواع مختلفی از لیپیدها استفاده می شود و در جوجه ها هم با افزایش سن به دلیل فعالیت بیشتر، راندمان استفاده از روغن طیور افزایش می یابد. روغن سویا و روغن مرغی از انواع روغن طیور هستند که در مقاله هایی جداگانه به آن پرداخته ایم. در ادامه این مطلب قصد داریم تا به بررسی جامع روغن طیور، ویژگی‌ها، مزایا، انواع و کاربردهای آن در صنعت پرورش طیور بپردازیم.
روغن طیور، که از اجزای مهم و ضروری در تغذیه پرندگان است، می تواند از منابع گیاهی یا حیوانی تهیه شود. این روغن منبع غنی ای از انرژی، اسیدهای چرب ضروری، ویتامین ها و سایر مواد مغذی است که برای رشد و سلامت پرندگان مورد نیاز است.
روغن طیور به عنوان یکی از اجزای مهم جیره غذایی طیور، نقش حیاتی در رشد، تولید و سلامت پرندگان ایفا می‌کند:
بهبود هضم و جذب مواد مغذی: روغن‌ها به بهبود هضم و جذب سایر مواد مغذی مانند ویتامین‌های محلول در چربی کمک می‌کنند.
حامل ویتامین‌ها: ویتامین‌های محلول در چربی که در مورد قبل اشاره شد، مانند ویتامین A، D، E و K در روغن‌ها حل می‌شوند و به راحتی توسط بدن طیور جذب می‌شوند. این ویتامین‌ها برای سلامت پوست، استخوان‌ها، سیستم ایمنی و بینایی پرندگان بسیار مهم هستند.
افزایش وزن و بهبود ضریب تبدیل غذایی: استفاده از روغن در جیره غذایی، باعث افزایش وزن پرندگان و بهبود ضریب تبدیل غذایی می‌شود که به معنای استفاده بهتر از خوراک است.
منبع انرژی: روغن‌ها به دلیل داشتن کالری بالا، منبع غنی از انرژی برای طیور هستند. این انرژی برای رشد، فعالیت‌های بدنی و تولید مثل پرندگان ضروری است.
بهبود کیفیت گوشت و تخم مرغ: روغن‌ها به بهبود کیفیت گوشت و تخم مرغ از نظر طعم، رنگ و بافت کمک می‌کنند.
کاهش استرس: برخی از روغن‌ها دارای خواص آنتی‌اکسیدانی هستند که به کاهش استرس در پرندگان و در نتیجه افزایش کیفیت تخم گذاری کمک می‌کنند.
| انرژی | حدود ۹۲۰۰ کیلوکالری |
| اسید پالمتیک | حداکثر ۲۵۰ گرم |
| اسید استئاریک | حداکثر ۶۰ گرم |
| اسید اولئیک | حداکثر ۴۱۰ گرم |
| اسید لینولئیک | حداکثر ۱۵۰ گرم |
| اسیدلینولنیک | حداکثر ۲۰ گرم |
| آنتی اکسیدان TBHQ | حداکثر ۷۰ PPM |
| پراکسید | کمتر از یک |
| ویتامین های محلول در چربی | A, D, E, K |
روغن‌های طیور را می‌توان به دو دسته اصلی تقسیم کرد:
روغن‌های گیاهی مانند سویا، کلزا، آفتابگردان و ذرت رایج‌ترین نوع روغن‌های مورد استفاده در تغذیه طیور هستند. این روغن‌ها حاوی اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ و امگا۶ هستند که برای رشد و سلامت پوست و پرها ضروری است.
روغن‌های حیوانی مانند چربی گاو، مرغ و روغن ماهی نیز در برخی موارد در تغذیه طیور استفاده می‌شوند. این روغن‌ها حاوی مقادیر بالایی چربی‌های اشباع شده هستند و اغلب به عنوان مکمل در جیره غذایی طیور استفاده می‌شوند. البته این روغن ها علاوه بر تولید انرژی، ممکن است حاوی مقادیر بالایی از کلسترول نیز باشند.
این روغن‌ها باعث افزایش سرعت رشد، بهبود تولید تخم مرغ و افزایش وزن می‌شوند.
روغن‌ها به بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ و کاهش شکستگی آن کمک می‌کنند.
روغن‌ها حاوی اسیدهای چرب ضروری هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن پرندگان کمک می‌کنند.
استفاده از روغن در جیره غذایی، باعث کاهش تلفات در گله می‌شود.
برخی از روغن‌ها به بهبود رنگ زرده تخم مرغ کمک می‌کنند.
افزودن روغن به جیره غذایی طیور باعث بهبود طعم و بافت گوشت می‌شود و آن را خوشمزه‌تر می‌کند.
استفاده از روغن در جیره غذایی طیورباعث بهبود ضریب تبدیل غذایی می‌شود. یعنی طیور برای تولید یک کیلوگرم گوشت یا تخم مرغ به غذای کمتری نیاز دارند.
روغن‌ها باعث بهبود کیفیت پر طیور می‌شوند و پرهای آنها را براق‌تر و سالم‌تر می‌کنند.
صنعت پرورش مرغ گوشتی: روغن‌ها به عنوان منبع انرژی و اسیدهای چرب ضروری در تغذیه جوجه‌های گوشتی استفاده می‌شوند
صنعت پرورش مرغ تخمگذار: روغن‌ها باعث افزایش تولید تخم مرغ و بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ در مرغ‌های تخمگذار می‌شوند.
صنعت پرورش بوقلمون: روغن‌ها در تغذیه بوقلمون‌ها برای افزایش وزن و بهبود کیفیت گوشت استفاده می‌شوند.
تولید خوراک دام و طیور: روغن‌ها به عنوان یکی از اجزای اصلی در تولید خوراک دام و طیور استفاده می‌شوند.
صنایع غذایی: روغن‌های طیور در صنایع غذایی برای تولید محصولات مختلف مانند مارگارین، روغن سرخ‌کردنی و محصولات پخته شده نیز استفاده می‌شوند.
روغن طیور، یک مکمل غذایی ارزشمند برای پرندگان است که به بهبود عملکرد، رشد و سلامت آنها کمک می‌کند. با توجه به نوع پرنده، سن و شرایط پرورش، می‌توان از روغن‌های مختلفی استفاده کرد. انتخاب نوع مناسب روغن و میزان مصرف آن باید با مشورت با متخصص طیور انجام شود. کارخانه اعلا روغن سپاهان با مدرن ترین ماشین آلات روغن کشی و تصفیه، بهترین روغن طیور را تولید و پخش می کند. برای مشاوره و اطلاع از قیمت روز روغن طیور و خوراک دامی اصل با کارشناسان لادر فت تماس بگیرید.
