گرانول پوست پسته یا پودر پسته مخصوص دام و طیور در صنعت دامپروری جایگزین بسیار خوبی برای کاه و یونجه و دان است و هزینههای دامداری را تا حد زیادی کاهش میدهد. برخلاف تصور، پوست پسته حاوی حدود ۱۰ تا ۱۲ درصد پروتئین، و مقداری چربی و فیبر است که برای رشد دام (بهخصوص گاو و گوسفند پرواری) عالی است. با ما همراه باشید تا بیشتر با گرانول پوسته پسته آشنا شویم.
ایران به عنوان یکی از قطبهای اصلی تولید پسته در جهان، سالانه با حجم عظیمی از ضایعات این محصول روبرو است. در گذشته، پوست سبز پسته به عنوان یک پسماند بیارزش شناخته میشد که تجمع آن حتی باعث آلودگی محیط زیست میشد. اما امروزه با پیشرفت دانش تغذیه، این ضایعات به محصولی ارزشمند به نام «گرانول پوست پسته» تبدیل شدهاند. این نهاده نه تنها باری از دوش محیط زیست برمیدارد، بلکه به عنوان یک جایگزین ارزانقیمت و مغذی برای علوفههای گرانقیمتی مثل یونجه و کاه، به یکی از محبوبترین گزینهها در جیره غذایی دامهای سبک و سنگین تبدیل شده است.
نکته مهم: گاهی در بازار دام، از «پوسته استخوانی» (پوسته سخت سفید) هم به صورت آسیاب شده برای مصارف صنعتی (مثل تولید کربن فعال یا بستر حیوانات) استفاده میشود، اما برای خوراک دام، بیشتر همان پوست نرم پسته مد نظر است.
گرانول یا پودر پوست پسته، برخلاف تصور عمومی که آن را فقط مختص دام میدانند، در تغذیه طیور نیز به طور گسترده استفاده میشود. در واقع، این محصول به دلیل قیمت ارزان و ارزش غذایی مناسب، یک جایگزین اقتصادی برای بخشی از نهادههای گرانقیمت در جیره هر دو گروه محسوب میشود. برای طیور، پوست پسته حتماً باید به صورت پودر کاملاً نرم یا گرانول بسیار ریز (معمولاً با توری آسیاب شماره ۱ یا ۲) باشد.
این پودر برای طیور منبع ارزان فیبر و کلسیم، بهبود هضم، و دارای خاصیت آنتیاکسیدانی (به دلیل وجود پلیفنولها در پوست سبز). به دلیل وجود «تانن» (که در مقادیر بالا میتواند هضم پروتئین را مختل کند)، مقدار استفاده از آن در جیره طیور باید محدود و دقیق (معمولاً بین ۲ تا ۶ درصد جیره) باشد.
در طیور:
در دام:
گرانول پوست سبز پسته دارای پروفایل غذایی غنی است که آن را فراتر از یک پرکننده ساده در جیره قرار میدهد. به طور متوسط، این محصول حاوی ۱۰ تا ۱۲ درصد پروتئین خام است که از این نظر با بسیاری از علوفههای باکیفیت برابری میکند. همچنین وجود حدود ۵ تا ۷ درصد چربی و مقادیر قابل توجهی از کربوهیدراتهای محلول، انرژی لازم برای فعالیتهای حیاتی دام را تامین میکند. علاوه بر این، این گرانول سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و کلسیم است و به دلیل داشتن ترکیبات فنولی، خاصیت آنتیاکسیدانی بالایی دارد که به تقویت سیستم ایمنی بدن حیوان کمک میکند.
برای تبدیل پوست خیس و ضایعاتی به گرانول باکیفیت، فرآیند مشخصی طی میشود تا از فساد آن جلوگیری شده و قابلیت انبارداری پیدا کند:
در پایان فصل برداشت، پوستهای سبز و نرم که در مرحله چرخکردن پسته جدا شدهاند، جمعآوری میگردند. در این مرحله باید قطعات سخت (پوسته استخوانی) تا حد ممکن جدا شوند.
پوست خیس پسته رطوبت بسیار بالایی دارد و سریع کپک میزند. بنابراین، آنها را در خشککنهای صنعتی یا در مقابل آفتاب قرار میدهند تا رطوبت به زیر ۱۰ درصد برسد.
پس از خشک شدن، پوسته را توسط دستگاههای آسیاب چکشی به قطعات ریز (گرانول) تبدیل میکنند. اندازه این گرانولها باید به گونهای باشد که نه آنقدر آردی شود که باعث مشکلات تنفسی دام گردد و نه آنقدر درشت باشد که هضم آن دشوار شود.
محصول نهایی معمولاً در کیسههای لمینتشده بستهبندی میشود تا از جذب مجدد رطوبت جلوگیری شود.
با وجود مزایای فراوان، نباید در مصرف آن زیادهروی کرد. پوست پسته حاوی موادی به نام «تانن» است. مصرف بیش از حد تانن میتواند جذب پروتئین را در بدن دام مختل کند. بنابراین پیشنهاد میشود این محصول بین ۱۵ تا ۲۵ درصد از بخش علوفهای جیره را تشکیل دهد. همچنین باید دقت کرد که محصول کاملاً خشک و بدون کپکزدگی باشد، زیرا قارچهای موجود در ضایعات مرطوب میتوانند باعث مسمومیتهای شدید دامی شوند.
کارخانه اعلا روغن سپاهان با نام تجاری لادر از پیشگامان در عرصه تولید پودرها، روغن ها و مواد اولیه برای تهیه خوراک دام و طیور می باشد. مجموعه لادرفت به عنوان یک قطب تخصصی در صنعت نهادهها، فراتر از یک واحد تولیدی، در نقش تأمینکننده راهبردی و غنیساز زنجیره ارزش خوراک دام و طیور فعالیت میکند.
حضور لادرفت به مدیریت آقای سعید اعلائی در این بازار، از فرآوری مستقیم برخی محصولات تا تأمین مواد اولیه و افزودنیهای کلیدی برای تولید محصولاتی همچون کنجاله زیتون، پودر گوشت طیور، تفاله مالت جو گسترده است. این شرکت با ارائه دانش فنی و مواد پایه، در فرآیند بهینهسازی و عرضه محصولاتی نظیر اسید چرب، روغن طیوری خام، روغن سویا هیدروژنه و همچنین فرمولاسیونهای نهایی مانند؛ غذای انواع پرندگانی همچون مرغ گوشتی، روغن طیوری پرورش کبک، نقشی محوری در ارتقای کیفیت و کاهش هزینههای جیره ایفا مینماید.
گرانول پوست پسته یک راهکار هوشمندانه برای مدیریت هزینهها در دامداریهای مدرن است. این محصول با دارا بودن پروتئین مناسب، انرژی کافی و خواص آنتیاکسیدانی، نه تنها یک جایگزین اقتصادی برای علوفههای گرانقیمت محسوب میشود، بلکه به حفظ سلامت دام و ارتقای کیفیت تولیدات دامی نیز کمک میکند. با فرآوری صحیح و رعایت نسبتهای استاندارد در جیره، میتوان ضایعات کشاورزی را به یک دارایی ارزشمند در چرخه تولید مواد غذایی تبدیل کرد. برای استعلام قیمت و کسب اطلاعات بیشتر می توانید با کارشناسان لادرفت در تماس باشید.
